Veganesa (mayonesa vegana)

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite de girasol

- 1/3 de vaso de leche de soja

- 1/2 diente de ajo

- Zumo de 1/2 limón

- Sal

Elaboración: 

En un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, poner la leche de soja, el aceite de girasol, la sal y el ajo.

Poner la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, mover la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.

Cuando ya está todo ligado añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.